음식할때 버섯을 많이 넣으믄 맛이 확 바뀌던데 왜 그러나요?

Question

음식할때 버섯을 주로 많이 너어서 먹슴니다.

근데 조금더 넣었다 싶으면 맛이 애매해 지더라구요 표고버섯을 와이프가 좋아해서 넣슴니다.

Answer 1

버섯이 향이 강하기 때문입니다.

특히 벆거나 끓이게 되었을때에 버섯에서는 맛에 풍미를 더해주는거 같습니다.

크게 뿜어져 나오더라구요.

Answer 2

표고버섯을 어디다가 넣으셨는지는 모르겠는데요.

표고버섯이 생각보다 맛도 향도 좀 은은하게 오래 가고 강한 것 같아서 그런듯합니다.