건강관리
매일 아침 당근을 쪄서 갈아먹고 있는데, 레몬즙을 넣고 갈면 영양적으로 보완이 될 수 있나요?
당근은 확실히 쪄서 갈으니 소화도 잘되고 목넘김도 부드러운 거 같아요.
그런데 열을 가하면 일부 영양소가 파괴된다고 하던데 당근을 쪄서 갈면 비타민 C가 손실이 된다고 하던데
레몬즙을 함께 넣어서 갈면 영양적으로 더 나은가요?
55글자 더 채워주세요.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
당근을 쪄서 갈면 비타민C일부가 손실될 수 있지만 레몬즙을 함께 넣으면 비타민C를 보충할 수 있으며 레몬즙에는 비타민C가 풍부하므로, 당근의 비타민C 손실을 어느 정도 보완 할 수 있습니다.