안녕하세요,
질문 글 잘 읽어보았습니다.
운동 후에 단백질을 꼭 추가로 먹어야 하는지 전제는 "하루 총량을 이미 충족을 하고 있는가"입니다. 하루 필요 단백질을 채운 상태시라면 밤 11시에 억지로 드실 필요는 없습니다. 근육 회복은 "운동 직후 단백질 한 번"보다는 "하루 전체 단백질 총량과 분배"가 더욱 중요합니다.
운동 후 단백질 섭취 타이밍(30~60분)이 중요하다는 기회의창, 아나볼릭 윈도우 개념이 있지만, 최근 스포츠영양학에서는 하루 전체 단백질을 일정하게 분배해서 드시면 회복의 효과는 충분하다고 보시면 되겠습니다. 이미 저녁의 식사로 단백질은 충분히 섭취를 하였고, 운동 시간이 늦다면 그날의 총량을 충족했다는 점은 더욱 크게 작용이됩니다. 너무 늦은 밤의 단백질 섭취는 속이 불편하고, 수면의 질을 떨어뜨릴 수 있습니다.
만약에 운동 후에 공복 느낌이 너무 강하거나, 근육의 피로가 심하시다면 소화 부담이 적은 소량(그릭요거트, 단백질 음료)정도는 도움이 되겠습니다. 하루 총단백질량이 충분하고 몸이 괜찮으시면 굳이 추가 단백질의 섭취를 고집하실 필요는 없답니다. 운동시간, 식사 간격을 잘 조정해서 질문자님의 회복 패턴을 찾아보시는 것이 안정적인 방향이 되겠습니다.
건강한 식습관을 응원합니다.
답변에 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^