막창을 먹을 때 잡냄새가 많이 나는데 왜 이런가요?

Question

제가 어제 식당에서 막창을 먹었었는데요 그런데 막창에서 이상하게 잡냄새가 너무 심하게나요 냄새가 많이 날 때는 막창이 상한건가요?

Answer 1

안녕하세요. 그리운쇠오리48입니다. 글쎄요 막창이 원래 냄새가 나는 음식 종류라 감안을 하시고 드셔야 될 텐데 평상시에 먹는 것보다 냄새가 났다면 세척이 약간 덜 된게 아닐까요?

Answer 2

안녕하세요. 스마트한뜸부기292입니다.막창은 겉과속이 지방덩어리다보니 재거를잘하고 소금과 밀가루로 박박 문질러서 흐르는 물에 여러번 싰어야함니다 그래야 잡내가 나지 안아요!

Answer 3

안녕하세요. 어린참새296입니다.모든내장는 냄세가나는데 냄세가조금더 심했으면 세척을 깨끗히 하지않아서 냄세가나구요 사장님한태 말해서 깨끗히세척하게해야해요

Answer 4

안녕하세요. 관대한솔개127입니다.

막창을 손질할때 제대로 씻질않아서 그래요.

막창은 잘씻지 않으면 냄새가 심하게 납니다.