육류를 별로 좋아하지는 않는데 감자탕은 시래기가 있어서 좋아하는 편입니다. 감자탕이 다이어트 하는 사람에게도 괜찮은 음식인가요?
삼겹살도 구이보다 보쌈을 좋아하고 국물이 있는 해장국이나 감자탕 정도 먹는 편입니다. 감자탕에 감자와 시래기가 더 맛있더라구요. 다이어트할 때 고기가 당기면 감자탕을 먹습니다. 국물은 먹지 않고 등뼈와 감자 시래기만 먹습니다.
원래 국묵은 잘 안 먹습니다. 다이어트 하는 사람에게 감자탕이 좋은 대안이 될 수 있나요?
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
감자탕이 다이어트시 어떻게 먹느냐에 따라 훌륭한 단백질 보충원이 될 수 있겠습니다. 질문자님같이 국물을 배제하고 건더기(등뼈, 시래기) 위주로 섭취하는 방식이 영양학적으로 좋습니다.
[영양학적 분석, 장점]
삼겹살처럼 불판에 굽는 방식보다는 물에 삶아내는 감자탕 등뼈가 조리 과정에 기름기가 일부 제거가 됩니다. 이는 보쌈을 선호하시는 것과 마찬가지로 지방 섭취를 줄여주는 효가가 있답니다. 시래기는 식이섬유가 많아 포만감을 오래 유지해주고, 다이어트시 발생하기 쉬운 변비도 예방해줘요. 칼슘, 비타민도 있어서 영양 불균형을 막아준답니다.
[주의 요소]
감자는 양질의 복합 탄수화물이나 전분 함량이 높답니다. 다이어트 중이시라면 감자는 1/2개 정도로 제한하시어 고기, 새리기 위주로 드시는 것이 좋겠습니다. 국물을 마시지 않더라도 시래기 자체에는 간이 배어 있을 수 있답니다. 식 후에 충분한 수분을 섭취하셔서 나트륨 배출을 도와주는 것이 좋겠습니다.
질문자님의 식습관(건더기 위주, 국물 배제)을 유지하신다면 감자탕은, 고단백/고식이섬유 식단으로서 다이어트에 좋은 대안이 되겠습니다. 육류가 당길 경우 스트레스를 받으시기보다, 현재처럼 시래기를 곁들인 등뼈 고기를 드시는 것을 권장드립니다.
건강한 식습관을 응원합니다 ^ ^
1명 평가감자탕은 단백질이 풍부한 등뼈와 식이섬유가 가득한 시래기가 주재료이기에, 국물을 배제하고 건더기 위주로 드신다면 다이어트에 충분히 훌륭한 선택지가 될 수 있습니다. 구운 고기에 비해 조리 과정에서 기름기가 빠져 열량이 상대적으로 낮고, 시래기가 포만감을 오래 유지해주어 과식을 막아주는 이점이 있습니다.
다만, 감자는 탄수화물 비중이 높으므로 다이어트 중이라면 섭취량을 조절하시고, 나트륨이 배어있는 고기와 채소 위주로 식사하시는 것이 좋습니다. 보쌈이나 감자탕처럼 수육 형태의 단백질을 선호하시는 습관은 체중 감량에 매우 긍정적이니 지금처럼 국물 섭취를 제한하며 즐기시는 것을 추천드립니다.