마늘, 파를 먹으면 입냄새가 심한데 왜그렇죠?

Question

다른 사람은 그렇지 않은거 같은데 저같은 경우 마늘이나 파, 양파 등을 먹으면 입냄새가 너무 심합니다. 먹고 나서 양치질을 2-3번 하고 혓바닥도 잘 닦는데도 입냄새가 나는데 이건 왜 그럴까요??

Answer 1

마늘과 파에는 알리인 이라는 물질이 들어있고 이를 씹으면 알리나아제 효소가 작용해 알리신이라는 강한 냄새 성분이 만들어지며 냄새를 유발하게 됩니다. 알리신과 그 부산물은 휘발성이 매우 높기 때문에 입안에서 냄새가 발생하면 일부 성분이 혈액에 흡수되고 폐로 이동하면서 호흡할 때 냄새가 지속적으로 나게됩니다. 마늘의 황 성분은 위장에서 분해될 때 냄새가 더 심해히기도 합니다. 그런 경우 우유나 요거트 요거트 같은 유제품을 마셔야 지방과 단백질이 유황 화합물을 중화시켜 냄새가 절반 정도 줄어들게 됩니다. 그외 녹차나 사과도 도움이됩니다.

Answer 2

안녕하세요, 빛나라 하리 입니다.

마늘. 파 활성성분인 알리신 등이 체내에서 휘발성 황화합물로 분해 됩니다.

이 물질이 장흡수 - 혈액순환 - 폐나 땀 구멍을 통해 배출 되기 때문에 입 안을 닦아도 올라오는 냄새가 지속 됩니다.

Answer 3

마늘, 파, 양파를 먹은 후 입냄새가 시한 이유는 음식 속 황 화합물이 체내에서 대사되면서 혈액과 호흡을 통해 배출되기 떄문입니다. 즉 잆냄새가 심한 사람은 황 화합물을 더 많이 흡수, 배출하거나 체내 분해 속도가 느린 경우일 수 있습니다. 물을 많이 마시거나 우유, 녹차 섭취가 도움될수 있습니다.