라면을 건강하게 먹기위한 방법은??

Question

제가 라면을 개인적으로 진짜 좋아합니다. 그래서 일주일에 5-6번은 꼭 먹는거 같은데 그냥 라면만 끓여 먹으려고 하니까 맛을 더 깊게 하거나 같이 먹는 음식이 더 알고 싶습니다. 라면을 건강하게 먹기 위한 방법은?

Answer 1

안녕하세요, 일주일에 5~6번이나 드실 만큼 라면을 정말로 좋아하신다면, 건강과 깊은 맛을 모두 잡는 조리법이 중요하겠습니다. 라면을 건강하게 업그레이드하는 방식은 감칠맛으로 나트륨을 대체하는 것과 부족한 영양소를 채우는 것입니다.

1 ) 소스 조절 : 분말 스프는 반만 넣는대신 고춧가루, 후추, 다진마늘, 대파, 표고버섯, 다시마를 처음부터 넣어서 함께 끓여보시길 바랍니다. 이렇게 하시면 소금기를 줄여도 국물의 감칠맛과 깊은 향미가 자연스럽게 살아나게 됩니다.

2 ) 기름 조절 : 그리고 면을 다른 냄비에 따로 삶아서 기름을 쏙 뺀 뒤 국물에 합치시거나, 처음부터 기름에 튀기지 않은 건면을 선택하신다면 지방과 칼로리를 획기적으로 낮추실 수 있어요.

3 ) 영양 조절 : 여기에 부족한 단백질과 비타민을 보충하기 위해서 달걀 반숙란, 두부, 숙주나물, 청경채를 고명으로 충분히 더하는 것을 추천드립니다.

이렇게 푸른 채소류, 식이섬유, 단백질까지 더해주시는 것만으로도 영양 밸런스가 잡히는 요리가 되며, 채소에 풍성한 칼륨 성분이 몸속 나트륨을 배출해 주니 다음날 얼굴이 붓는 것도 완화해줄 수 있겠습니다.

라면 건강하고 맛있게 드시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

라면은 나트륨과 정제 탄수화물 함량이 높으므로, 채소와 단백질을 추가하여 영양 균형을 맞추는 것이 핵심입니다. 양파, 파, 숙주, 버섯 등을 듬뿍 넣어 식이섬유를 보충하고, 달걀이나 두부, 해산물을 곁들여 단백질 함량을 높이면 혈당 스파이크를 완화할 수 있습니다. 면을 끓일 때 면을 먼저 데쳐 기름기를 제거하거나, 스프의 양을 2/3만 넣고 식초를 반 큰술 추가하면 맛은 살리면서도 나트륨 섭취는 줄일 수 있습니다. 마지막으로 국물을 모두 마시기보다 건더기 위주로 섭취하는 습관을 들이면 신장에 무리를 주지 않으면서 건강하게 즐기실 수 있습니다.

• 영양 보강: 숙주, 버섯, 양파 등 채소와 달걀, 두부 등 단백질 재료를 추가하여 부족한 영양소와 포만감을 채워야 합니다.

• 나트륨 조절: 면을 따로 삶아 기름을 빼고, 스프의 양을 조절하며 국물보다는 건더기 위주로 드시는 것을 권장드립니다.