생활
맛있는 젖갈 어떻게 골라야 되나요?
좋은 젖갈 종류가 아주 많은데요. 김장김치 담글때 좋은 젖갈 고르려면 어떤 젖갈을 골라야 되는지 궁금하구요? 고를때 어떤점에 주의해야 하나요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
젖갈의 종류는 여러가지가 있어 각각의 좋은젖갈은 모습은 다르지만 대표적으로
새우젖은 분홍빛이 나고 새우살이 통통하며 뽀얀 젓국이 많은것이 좋고
황석어젖은 빛이 노랗고 기름기가 도는것이
멸치젓은 반질반질한 듯 기름기가 돌며 단맛이 나면서 살이 흐물흐물 한것이 좋다고 합니다.