자장면도 수타면이 더 맛이나는것이 맞나요?

자장면도 기계로뽑은면보다 수타면이 더 쫄깃하고 맛나다고 하던데 맞는 사실인가요

아니면 그렇게 느껴서 기분상 더 맛있게 느끼게 되는건가요 ?