안녕하세요, 고민하시는 것처럼 영양 균형을 맞추기 위한 몇 가지 팁을 고려해보시길 바랄게요.
1) 부족한 채소를 최대한 채워주시길 바랍니다. 예시로 시판용 카레나 짜장을 데울때 양배추, 브로콜리, 버섯을 살짝 볶아서 추가하시면 식감은 물론 비타민, 식이섬유를 충분히 섭취하실 수 있겠습니다. 인스턴트 떡볶이를 조리하실 때도 소스를 조금 덜어내고 양배추와 대파를 충분히 넣으면 나트륨은 줄고 포만감은 커지게 됩니다.
2) 단백질 짝궁을 만들어주시길 바랍니다. 냉동 볶음밥이나 주먹밥같은 탄수화물 위주의 간편식을 드실 때는 닭가슴살 샐러드, 계란찜, 그리고 찐 두부같은 저지방 고단백 집밥 반찬을 곁들여주시면 혈당이 빠르게 오르는 것을 막아줍니다.
3) 나트륨을 중화하는 조리법을 사용해보시길 바랍니다. 시판 국과 찌개는 나트륨 함량이 높은 편이라서 물을 정량보다는 조금 더 넣고 양파, 애호박, 무 같은 칼륨이 풍성한 채소를 더해서 끓이시면 나트륨 배출에 좋겠습니다.
시판 파스타 소스를 활용할 때는 면의 양을 반으로 줄이고, 대신 팽이버섯이나 채 썬 애호박을 면처럼 섞어서 조리하는 것도 괜찮은 방법이랍니다. 이렇게 간편식의 편리함에 신선한 식재료를 조금만 더해주시면 훨씬 더 건강하고 풍성한 식탁을 완성하실 수 있겠습니다.
조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.