고등어구울때 부침가루 묻혀굽는이유?

Question

어른들 보면 고등어나 생선구울때

기름ㅈ에 바로 굽지않고 밀가루나 부침가루에

묻혀서 부우시더라구요.

전부치듯이 하면 더맛있나요?

Answer 1

안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.

생선을 튀기기 전 밀가루를 살짝 묻힌 뒤 구우면

생선에서 물이 빠져 나가는 것을 막고 기름이 튀는 것도 줄일 수 있습니다

부침 가루를 섞어 쓰면 더욱 바삭한 식 감을 즐길 수 있죠

Answer 2

안녕하세요. 아하를 진심으로 사랑하는 사람입니다.

고등어 구울 때 부침가루 나물 밀가루 무쳐서 구우면 더 고소하고 바삭하고 맛있습니다