생활
생선을튀길때 밀가루에입혀서튀기는것이좋은가요?
생선을후라이팬에 튀길때 뒤집다보면껍데기가 다벋겨지고 난리도아닌데 밀가루를 한번입히면 덜한지요? 날도더운데 생선튀기는것도힘드네요?
12개의 답변이 있어요!
네. 밀가루를 입혀서 튀겨야 껍질이 고정 되고 튀겼을때 바삭함도 더욱 높아져서 맛도 훨씬 맛있습니다.
반건조 생선은 그냥 튀겨도 되지만 생물생선은 꼭 밀가루를 살짝 묻혀서 튀기는걸 추천합니다
생선을 튀기면 생선이 끓는 기름에 부서지기 쉽습니다. 그래서 밀가루를 입혀서 튀기면 온전하게 튀길 수 있습니다.
따라서 생선을 튀길때는 밀가루를 덧 입혀서 튀기면 모양도 좋고 맛이 더 좋습니다.
생선을 튀길때 밀가루를 입혀서 튀기면 생선껍질이 벗겨지지 않아 좋습니다. 날씨가 더운 여름에 맛 좋은 생선튀김을 에어프라이기나 오븐에서 생선 구이로해서 먹는 것도 좋아요.
생선을 튀길 때 밀가루에 입히는 것은 여러 가지 장점이 있습니다.
1. 바삭한 식감: 밀가루를 입히면 튀겼을 때 바삭한 식감을 더해줍니다. 이는 생선의 수분을 유지하면서 겉면이 바삭하게 튀겨지도록 도와줍니다.
2. 기름 흡수 감소: 밀가루가 생선의 표면을 코팅하여 기름이 직접적으로 생선에 흡수되는 것을 줄여줍니다. 이로 인해 더 건강하게 튀길 수 있습니다.
3. 양념의 고정: 밀가루를 입히면 양념이나 향신료가 생선에 잘 붙어 있어 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다.
4. 튀김옷의 두께 조절: 밀가루를 사용하면 원하는 두께의 튀김옷을 만들 수 있어, 개인의 취향에 맞게 조절할 수 있습니다.
생선을 튀길 때 밀가루 외에도 전분이나 빵가루를 사용할 수도 있으며, 각각의 재료에 따라 다른 식감과 맛을 즐길 수 있습니다. 따라서 개인의 취향에 맞게 선택하면 좋습니다.
아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 생선을 어느 정도 튀기냐가 문제인데요 만약에 그냥 굽는 방식으로 선택한다면 밀가루를 안 입히고 학교 급식에서 나오는 것처럼 완전히 튀겨 버릴 거면 밀가루를 입혀서 튀기는게 맞다고 보여집니다
숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 생선을 튀긴다고 하셨는데 두 가지 방법이 있습니다 생선 그냥 그대로 튀기는게 있고 말씀하신 대로 밀가루 같은 거를 입혀서 튀기는게 있는데 보통 그대로 튀기는 사람들이 더욱 더 많은 걸로 알고 있습니다 그냥 그대로 튀겨야 생선 본연의 맛이 더욱 더 많이 난다고 보여집니다
안녕하세요 한가한테리어님, 만나서 반갑습니다 :)
네, 테리어님 우선,,, 저는 밀가루보단 튀김가루를 입혀서 했는데 좋더라구요 ㅎㅎ결과물도 맛있고, 확실히 안입힌거보단 더 잘 뒤집어지니 참고해보세요 !
답변은 개인의 단순 참고용으로만 활용해주세요
오늘도 쾌적한 하루보내시길 바랍니다 !!