안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았어요.
좋은 질문 주셨습니다 ! 하루에 제로 밀키스 1캔이나 스테비아 토마토 150g 정도를 섭취하는 수준에서는 단맛에 대한 갈망을 유발하는 중추신경계 자극이나 보상 회로 교란이 거의 없다고 보셔도 무방하겠습니다..!
인공감미료나 대체당이 중추신경을 자극한다는 이론은 단맛 감각 신호가 뇌의 보상 중추를 활성화하는 반면, 실제 칼로리와 포도당이 체내로 공급되지 않아서 뇌가 에너지 결핍을 인지하고 보상심리로 더욱 강한 당분이나 탄수화물을 갈망하게 된다는 메커니즘에 기반을 합니다. 그러나 이런 신경학적인 자극과 식욕 증진 반응은 만성적으로 과한 양의 대체당을 지속 섭취했을 때 나타날 수 있는 것입니다.
질문주신 제로 밀키스 1캔이나 토마토 150g에 함유된 수크랄로스, 아세설팜칼륨, 스테비오사이드의 절대적인 양은 일일 섭취 허용량(ADI) 대비 정말 극미량에 불과합니다. 특히나 스테비아 토마토의 경우 토마토 자체의 식이섬유와 수분이 함께 소화, 흡수가 되니 물리적인 포만감을 주어 중추신경계의 단맛 갈망을 완화해주는 효과가 있습니다.
제로 음료 역시 단독으로 과음하지 않고 일반적인 식사 패턴과 병행하는 한 캔 정도의 수준이라면 뇌의 식욕 조절 중추를 교란해서 폭식을 유도할 가능성은 희박합니다.
현재 고려하시는 정도의 섭취량은 중추신경 자극이나 단맛 중독에 대한 부담 없이 드셔도 괜찮습니다. 감사합니다 : )