밀가루에 들어있는 글루텐 성분이 몸에 좋지않은가요?

Question

최근들어서 저는 몰랐는데 글루텐프리라는 제품들이 많이 나오고 있어서 혹시 글루텐이라는 성분이 맞지 않는 분들이 있는건가 싶기도 했고 혹시 글루텐이 몸에 어떤 영향을 주는지 알고싶어서 물어봅니다

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

밀가루의 성분 중 하나인 글루텐을 소화시키지 못하는 경우에는

소화에 악영향을 주지만 알레르기나 소화에 문제가 없으시다면 섭취하여도

큰 문제가 되지않습니다.

Answer 2

글루텐은 대부분의 사람에게 안전하지만, 셀리악 병이나 비셀리악 글루텐 민감성이 있는 경우에는 소화 불량, 복통, 피로감 등의 증상이 나타날 수 있으며, 이러한 문제를 가진 사람들은 글루텐 프리 식단이 도움이 될 수 있으므로, 개개인의 건강 상태에 따라 글루텐의 영향을 고려해야 합니다.