피톤치드 분자가 공기 중의 유해 세균 세포막을 파괴하여 살균하는 원리는 무엇인가요?

Question

오래된 가구에서 나는 특유의 나무 냄새이자 식물이 자신을 보호하기 위해 발산하는 유기 화합물인 피톤치드 분자가 공기 중의 유해 세균 세포막을 파괴하여 살균하는 원리가 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.

오래된 가구나 편백나무 숲에서 나는 나무 향의 정체인 피톤치드는 식물이 자신을 보호하기 위해 내뿜는 천연 휘발성 유기 화합물입니다. 주성분인 테르펜류 분자들은 기름과 잘 섞이는 친유성 성질을 지니는데, 이것이 살균의 핵심 원리입니다. 공기 중 부유 세균의 세포막은 주로 지질 성분으로 이루어져 있어 피톤치드 분자와 쉽게 결합합니다.

피톤치드가 세균의 세포막에 접촉하면 지질 구조 속으로 침투해 막의 유동성을 교란하고 투과성을 비정상적으로 높아지고, 이로 인해 세균이 에너지를 만들 때 필요한 이온 균형이 무너지고 세포막의 방어벽이 허물어집니다. 결국 세균 내부의 필수 단백질과 효소, 수분 등이 밖으로 흘러나오고 세포 내부 기능이 마비되면서 세포막이 파괴되어 죽게 됩니다.

제 답변이 질문자님의 궁금증에 도움이 되었으면 좋겠네요. 즐거운 하루 되세요~~