청국장과 낫토의 끈적한 성분인 나토키나아제

Question

청국장과 낫토의 끈적한 성분인 나토키나아제가 혈전을 용해하고 뇌졸중 등 혈관 질환을 예방하는데 주는

실질적 효과는 무엇인가요??

Answer 1

청국장과 낫토의 끈적한 부분에 들어 있는 나토키나아제는 혈전과 혈관 건강과 관련해 연구되고 있는 효소이지만, 음식으로 먹었을 때 혈전을 직접 녹이거나 뇌졸중을 확실하게 예방한다고 보기는 어려운 편인데요,

나토키나아제는 실험실 연구에서 피브린과 관련된 혈전 형성 및 섬유소 용해 과정에 영향을 주는 작용이 확인되어 관심을 받아왔고, 사람을 대상으로 한 연구에서도 혈압이나 일부 심혈관 위험 요인에 효과가 있다고 보고되고 있지만, 나토키나아제를 섭취하면 뇌졸중이나 심근경색을 예방할 수 있다는 직접적인 임상 근거는 아직 부족한 편입니다.

따라서 청국장과 낫토는 나토키나아제를 먹기 위해 많이 먹는 것보다 적당량을 식단에 활용하는 것이 좋은데요, 콩 단백질과 식이섬유, 각종 미량영양소를 함께 섭취할 수 있고, 짜게 조리하지 않으면서 채소와 함께 먹으면 혈관 건강에 도움되는 식사로 활용하기 좋습니다.

즉, 나토키나아제는 혈전 용해와 관련된 가능성이 연구되고 있지만, 현재는 뇌졸중이나 혈관 질환을 예방하는 확실한 성분으로 보기는 어렵기 때문에, 혈관 건강을 위해서는 나토키나아제에 의존하기 보다 혈압, 혈당, 콜레스테롤 관리와 규칙적인 운동, 적정 체중, 균형 잡힌 식사를 유지하면서 관리하시길 응원합니다.

Answer 2

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

청국장과 낫또의 발효 과정에서 바실러스균에 의해 생성되는 끈적한 점액질의 중요 성분인 낫토키나아제는 혈전 용해제로서 혈관 건강을 지키고 질환을 예방하는데 실질적으로 도움이 되겠습니다.

혈전: 혈관 속에서 피가 굳어진 덩어리로, 이것이 뇌나 심장으로 가는 혈관을 막으면 뇌졸중이나 심근경색같은 심혈관계 질환을 유발하게 됩니다.

낫토키나아제: 이런 혈전의 주성분인 단백질, 피브린을 직접적으로 분해해서 녹이는 강한 작용을 합니다. 그리고 사람 몸속에서 혈전을 스스로 녹이는 효소인 유로키나아제와 플라스민의 생성을 촉진하면서, 혈전이 아예 생성되지가 않거나 더 커지지 않도록 돕는 이중 효과를 발휘를 합니다.

예방 효과 부분: 실질적인 예방 효과 부분에서 꾸준한 낫토키나아제 섭취는 혈액의 점도를 낮춰서 피를 맑게 하고 전반적인 혈류 흐름을 원활하게 개선하는데 좋겠습니다. 실제 임상 연구들에서도 낫토키나아제를 꾸준히 섭취한 그룹의 혈압이 약간 안정되고 혈전 생성 지표가 낮아지는 겨로가가 확인된 바가 있답니다.

>> 평소 낫또나 청국장을 식단에 포함하거나 영양제 형태로 보충하면, 뇌졸중과 같은 중증 동맥경화성 질환의 발병 위험을 사전에 낮추는 우수한 일상적인 식사요법이 될 수 있겠습니다.

그러나 낫토키나아제는 이미 발생한 급성 뇌졸중의 혈관을 바로 뚫어주는 의학적인 응급 치료제와는 달라서, 장기적인 혈관 건강 관리와 질병 예방의 목적으로 진행하는 것이 바람직합니다.

더 나아가 와파린이나 아스피린같은 항응고제나 혈전용해제를 이미 처방받아 복용 중인 환자 분이시라면 약효과 과하게 증폭되어서 출혈 위험이 커질 수 있어서, 섭취 전 전문의 선생님과 상의해야 안전하게 그 효능을 누릴 수 있겠습니다. 감사합니다.