참치통조림 속 기름 버려야할까요

Question

참치통조림속의 기름을 먹어도 되는지 버려야 할지 늘 마음의 갈등을 유발시키는데 기름의성분도궁금하고 건강에 아무런도움도 되지않고 불필요한 지방만 축적시키는것같아 기름을체에받쳐 제거하고 조리해야할것같습니다 어떻게 먹는것이 현명할까요

Answer 1

안녕하세요

얇넓지입니다

참치 속의 기름은 식물성기름이며 해바라기씨유 포도씨유 같은 성분입니다

적당량 섭취시 불포화지방산으로 다이어트에도 도움이 된답니다

요리를 어떤걸 하냐에 따라 기름이 필요하면 같이 넣으셔서 드시면 될것같습니다

Answer 2

티비에서 참치통조림 회사 직원이 나와서 참치통조림 속 액체의 정체는 참치에서 나온 기름은 아니고,

참치살을 부드럽고 감칠맛 나게 하기 위해 첨가한 카놀라유나 해바라기씨유 같은 식물성 기름이라고 밝혔습니다.

때문에 드셔도 아무 상관이 없습니다.

김치찌개 등에는 함께 넣으면 더욱 감칠맛을 좋게 한다고 합니다.