건강관리
아스파라거스는 어디에 좋은 식재료인가요?
저에게는 어색한 식재료인 아스파라거스인데 어느날 캠핑을 가서 고기와 함께 구워 먹었더니 고소한 맛도 느껴지고 맛이 괜찮았습니다. 혹시 어느 영양소가 풍부한 것인지, 대략적인 성분을 알고 즐기고 싶어서 질문드립니다.
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4개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
독특한 모양, 파릇한 색깔이 식감을 자극하며 아삭하게 씹히는 맛이 특징이랍니다.
아스파라거스에는 아스파라긴산과 아스파르트산을 비롯해 비타민 C, B1, B2, 칼슘, 인, 칼륨 등 무기질이 풍부하여 동물성 단백질이 풍부한 베이컨과 같이 말아 요리하면 영양적으로 우수한 요리가 된답니다.
아스파라거스는 섬유질이 풍부하여 변비를 예방하고 지질함량과 열량이 낮아 체중 조절을 하는 사람에게 좋습니다.
아스파라거스는 칼로리와 나트륨 함량이 낮은 대신 섬유소가 많아 변비예방과 다이어트에 좋습니다.
안녕하세요.
1. 풍부한 엽산
엽산이 풍부한 아스파라거스는 임산부에게 좋은 식재료라고 할 수 있습니다.
2. 심혈관질환 방지
루테인 성분과 비타민 B군의 함량이 많아서 혈액순환을 원활하게 해줍니다.
3. 섬유소질 풍부
섬유소질이 풍부하여 변비를 예방해주고 열량 또한 낮아서 다이어트에도 효과가 있습니다.
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.
아스파라거스는 다량의 아스파라긴산과 비타민들을 포함하고있어
혈관질환방지.피로회복.항산화작용.항암작용.안구건강에도 도움을 줍니다.