돼지고기 편육은 어떤 부위로 만드는 건가요?
2022. 07. 30. 14:28
편육은 돼지고기의 부속물로 만든것인지,아니면 특정 부위로 만든것인가요?
총 3개의 답변이 있어요.
안녕하세요. 기발한이구아나29입니다.
편육은 머릿고기로 만든다고 알고 있어요.
쫄깃탱탱 편육 개인적으로 좋아합니다ㅎㅎㅎ
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안녕하세요. 어린반달곰64입니다.
돼지머릿 고기를 씁니다
돼지머릿고기 살을 발라서 보자기에 싸서 압착한 다음
냉장실에서 하루정도 굳히면 우리가 말하는 편육이 됩니다
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안녕하세요. 꾀꼬리입니다.돼지고기 편육은 가슴부위의 삼겹살로 만들면 연하고 다릿살로 만들면 고소하기 때문에 입맛에 맞는것으로 만들수있고 돼지머리를 삶아 만든 돼지머리 편육이나 족발로 만든 족발편육은 살코기로 만든것과 다른 맛을 느낄수가 있답니다
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