집에서 소고기 스테이크 후라이팬으로 잘 굽는 방법?

Question

안녕하세요? 소고기를 구입해서 집에서 직접 후라이팬에 구워 먹어 보려고합니다. 미디움 레어로 잘 구울 수 있는 간단한 노하우가 있을까요?

Answer 1

소고기를 굽다보면 후라이펜에 잘 달라붙어서 고기를 굽는게 쉽지 않습니다. 고기를 태우지않고 잘 구우려면 식용유를 후라이펜에 약간 두른 후 약불로 천천히 고기를 익혀야 타지않고 골고루 잘 익힐 수 있습니다

Answer 2

스테이크용 소고기는 센불로 구워주시는게 가장 맛있다고 합니다.

중불로 굽는것보다는 센불을 이용해서 타이밍좋게 잘 뒤집어 주는게 좋습니다.