상처 있는 고구마는 어떻게 해야 하나요?

Question

상처를 도려내도 찌고 나면 그 특유의 꿉꿉한 향이 남아 있는듯 하고, 버리기엔 아깝고 흠집도 많이 나있는 고구마는 어떻게 하는게 가장 좋은건가요? 직접 먹으려고 농사 지은거라, 상품성은 많이 떨어지구요!

Answer 1

질문하신 상처 있는 고구마에 대한 내용입니다.

그 꿉꿉한 향이 어떤 것인지 알 것 같습니다.

이런 경우 저는 고구마 상처를 최대한 크게 도려내고

남은 부위를 먹게되면 그나마 낫습니다.