콩나물국 맛나게 끓이는 방법 알려주세요

Question

콩나물국에 콩나물 파 마늘 말고 어떤걸 넣어보면 좋을까요? 고추가루 없이 맑은 국을 선호하는데 어떤걸 추가하면 좋을지 아이디어 주세요!!!

Answer 1

저도 콩나물국 좋아해서 많이 끓여 먹는데 요리 초보일땐 맑은 국 끓이는게 참 어렵더라고요. 매운걸 못 먹어서 청양고추는 안 넣었었는데 청양고추가 킥이었어요. 청양고추를 넣어야 칼칼하니 감칠맛이 나더라고요. 다진마늘, 소금, 청양고추 (조마료도 괜찮다면 미원 조금) 넣어서 만들면 간은 어느 정도 되는것 같아요.

Answer 2

개인적으로 맑은 콩나물국 끓이는 법을 할 때는 콩나물, 대파, 청양고추 정도만 넣어 깔끔하게 조리하는 걸 선호하는 편이에요. 새우젓으로 간을 하면 감칠맛이 배가 되니 한번 넣어보세요

Answer 3

콩나물국을 맛있게 끓이시기 위해서라면

우선 육수를 사용해서 끓여 보시고

그리고 간을 소금보다는 새우젓으로

해주시면 조금이라도 더 나은 콩나물 국이 됩니다.