눅눅해져버린 튀김 오랫동안 바삭하게 유지하려면 어떻게 해야하나요?

Question

튀김을 하게되면 바로 먹을 때는 맛있지만 시간이 디날수록 식으면서 눅눅해져서 맛이 많이 떨어지게 되는데 혹시 오랫동안 바삭함을 유지할 수 있는 방법있을까요?

Answer 1

안녕하세요.

튀김을 바삭하게 유지하려면 조리 후 바로 키친타월로 기름기를 잘 빼고, 식힐 때는 겹치지 않게 넓게 펼쳐 식혀야

합니다. 그리고 식힌 튀김은 밀폐용기 대신 구멍 뚫린 용기나 종이봉투에 보관해 습기를 막고 공기 흐름을 유지하는게

좋습니다. 그리고 재가열할 때는 오븐이나 에어프라이어를 사용해 고열로 빠르게 데우면 바삭함이 살아납니다. ㅎ

Answer 2

튀김이 눅눅해져 버리셨나요? 그럼 맛이 없잖아요 그러면 저는 에어프라이어에 넣습니다 그러면 다시 금새 원래 상태가 되지요

그게 아니라면 다시 기름이 튀기는 것도 좋은 방법입니다 아니면 오븐에 살짞 넣어 데우는 것도 좋고요!!

Answer 3

눅눅 해진 튀김은 사실상 맛이 없습니다 그러나 살릴 수 있는 방법은 에어프라이기에 넣고 일정 시간 돌려주면 됩니다 너무 많이 돌리면 빠삭하게 되니 적당한 시간

튀김량에 따라 보통예열 없이 12분정도 맞춰서 돌리면 맛있습니다