전분으으로 하는거랑 부침가루로 요리 하는거랑 맛 차이가 많이나나요??

Question

보통 부침개를 할려면 부침가루가 꼭 필요하잖아요! 근데 요즘 감자 전분 가루 같은걸로 전을 하는걸 봤는데, 전분이랑 부침가루로 정하면 맛 차이가 많이 날까요?

Answer 1

전분으로 한다는 얘기라니;; 감자전분으로 부친다면 또 쫄깃한 식감이 있지 않겠나 싶네요. 부침가루로 한다면 보다 더 바삭한 식감이 있겠지요.

Answer 2

질문해주신 전분으로 하는 것과 부침가루로 하는 것의 차이에 대한 내용입니다.

맛 차이보다는 식감 차이가 엄청날 것입니다.

물론, 전분으로 만든 것이 더 맛있을 것입니다.