뚝배기에 음식 나올때 거품이 있을때 어떻게 하시나요?

Question

뚝배기에 음식이 나오면 온기가 계속 보존됩니다

다만 끓고 있어서 거품이 많이 생길때가 있어요

이점에 그 거품이 별로 좋지 않아서 걷어내라고 들은적이 있는데..

한편으로 걷어내면 맛이 덜한 경우도 있는것 같아요

여러분들은 어떻게 하시나요?

Answer 1

안녕하세요. 한적한숲길에서만난까치입니다. 뚝배기여에 나온 음식에 거품은 먹어도 되는데 그냥 걷어내고 먹고 있어요 보기에 안좋아 보여서 입니다

Answer 2

안녕하세요. 탁월한오소리221입니다.

쇠 숟가락을 넣으시면 거품이 꺼집니다. 그래서 대체로 국밥직 수저는 다 쇠로 만들어졌습니다.