우리나라 식단이 대부분 탄수화물이라고 하는것같아요. 탄수화물이 몸에 안좋다고 하던데 맞는가요?
우리나라 식단이 거의 대부분이 탄수화물로 이루어진것 같아요. 그런데 우리몸에는 탄수화물 과다 섭취가 안좋다고 하던데 이유가 무엇이고 맞는 말인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
탄수화물은 우리 식단의 중요한 구성 성분이지만, 과도한 섭취는 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 과다한 당 섭취는 비만, 당뇨병, 심혈관 질환 등의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 또한, 과도한 탄수화물 섭취는 혈당을 급격히 올리고 내리게 하여 에너지 크래시를 일으킬 수 있습니다. 이는 긴장감이나 집중력 저하로 이어질 수 있습니다. 따라서 식사에서는 식이섬유가 풍부한 복합 탄수화물을 선택하고 적정량을 유지하는 것이 중요합니다.
우리나라 음식(식단)의 경우에는 탄수화물 중심인 경향이 있으며, 문제는 과다 섭취에 있으며 그로 인하여 비만, 당뇨병 등의 위험을 증가시킬 수 있지만, 적절한 섭취는 에너지 공급과 포만감 유지에 도움을 주며, 백미 보다는 현미, 퀴노아, 귀리 등의 곡물로 대체하여 섭취하면 섬유질과 다양한 영양소를 공급 받을 수 있습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
탄수화물은 우리 식단에서 중요한 영양소이지만, 과다 섭취는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으며 여기에 대한 몇 가지 이유와 관련된 내용을 설명해 드리겠습니다.
탄수화물은 주로 혈당의 주요 원천입니다. 과도한 탄수화물 섭취는 혈당 농도를 급격하게 올리고, 이에 따라 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당 조절 메커니즘에 부담을 줄 수 있으며 지속적인 고혈당 상태는 당뇨병 발병 위험을 증가시킬 수 있습니다.
탄수화물은 칼로리가 높고, 특히 고당도 탄수화물은 포만감을 느끼기 어려울 정도로 소화가 빠릅니다. 과도한 탄수화물 섭취는 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다.
과도한 탄수화물 섭취는 신진대사를 느리게 하고, 지방을 포함한 에너지 저장물질의 축적을 촉진할 수 있습니다. 이는 과체중과 관련이 있을 수 있습니다.
과도한 탄수화물 섭취는 단백질과 지방 섭취를 줄이는 경향이 있어, 영양소의 밸런스를 깨뜨릴 수 있으며 다양한 영양소가 포함된 균형 잡힌 식단이 건강에 이로울 수 있습니다.
따라서, 탄수화물이 우리 식단의 중요한 구성 요소임에도 불구하고, 과도한 섭취는 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 건강한 식습관을 유지하기 위해서는 적당량의 탄수화물을 섭취하고, 단백질과 지방 등 다른 영양소도 충분히 섭취하는 것이 중요합니다.