건강관리
잡곡밥이나 일반쌀에도 단백질이 있나요?
곡식류 식품에는 탄수화물만 들어 있다고 생각했는데 단백질도 포함되어있다고 하더라구요. 현미 흑미 기장과 같은 잡곡이나 일반쌀에도 단백질이 풍부하나요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
쌀은 주로 탄수화물로만 이루어져 있다고 생각을 하시지만
쌀에도 단백질이 들어 있습니다. 대략 8% 정도로 차지 하고 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
잡곡이나 곡류에도 어느정도 단백질이 함유되어있습니다. 단백질이 풍부한 곡류에는 귀리, 수수, 보리, 녹두 등이 있습니다.
안녕하세요. 천아연 영양사입니다.
쌀의 100g 기준으로 2.7그램의 단백질이 있습니다만
다른 단백질 보충해주는 음식에 비해서는 낮습니다.
그리고 쌀밥에는 당분과 탄수화물이 높으니 참고하세요