우베 디저트가 많던데 우베가 뭔가요?

Question

요즘 보라색을 띄는 우베로 만든 디저트가 많던데 우베가 뭔가요? 우베 맛은 어떤가요? 😀

우베로 만든 디저트중에 우베 맛을 제일 잘 느낄수 있는 디저트 추천 부탁드립니다~

Answer 1

우베는 자색고구마로 알려져 있지만, 사실은 보라색 참마의 한 종류입니다!

아직 한국에서는 익숙한 재료는 아니지만, 미국에서는 꽤 인기가 많아요. 바닐라처럼 달콤하면서도 고소한 맛이 특징입니다.

특히 미국 마트인 Trader Joe’s에 가면 우베 시즌마다 아이스크림, 쿠키, 팬케이크 믹스 같은 다양한 우베 디저트가 나오는데, 그중에서도 우베 초콜릿 프레첼은 꼭 한 번 먹어볼 만한 조합이에요. 미국에 갈 기회가 있다면 우베 시즌에 한 번 찾아보는 것도 좋을 것 같네요:)