튀김같은 경우에는 어쩔수없이 갓 튀겨져나온건 엄청 맛있지만 시간이 지나다보면 눅눅해지면서 맛이 많이 떨어지기 때문에 혹시나 싶어서 물어봅니다
튀김은 시간이 지나면 기름이 눅눅해져서 바삭함이 사라지는데요
에어프라이를 사용하면 다시 바삭하게 먹을 수있습니다^^;;;
튀김은 완전히 식힌 뒤 키친타월을 깔고 겹치지 않게 보관해야 바삭함이 오래갑니다. 밀폐용기보다는 통풍이 되는 용기에 두고, 먹기 전에는 에어프라이어나 오븐에 데우면 바삭함을 살릴 수 있습니다. 튀길 때는 반죽에 전분을 조금 섞고, 기름 온도를 170~180도로 유지하면 더 바삭하게 오래 즐길 수 있습니다.
