눅눅한 튀김 바삭함을 오래 유지시키려면 어떻게 해야하나요?

Question

튀김을 평소에 좋아하긴 하지만 시간이 조금만 지나가버려도 금방 눅눅해져버리기 때문에 아쉬운 경우가 너무 많이 생기길래 혹시나 싶어서 물어봅니다

Answer 1

튀김은 반드시 와이어 렉에 올려 식히시는 것을 추천드립니다. 그리고 기름기 제거와 완전하게 식히는 것이 중요하며 밀폐 용기가 아닌 종이봉투에 보관하시기 바랍니다