건강관리
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쌀유산균음료 다이어트,건강증대 효과있나요?
요즘 쌀,누룩,물로만 이루어진 쌀유산균 음료수 비싸도 쾌변도 잘되고 속도 편해서 자주 마시고있는데 건강에 도움이 될까요?
설탕, 감미료없는 좀 비싼 쌀유산균 음료에요
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
설탕과 감미료 없이 쌀, 누룩, 물로만 발효한 쌀 유산균 음료(쌀 요거트)는 질문자님이 체감하신 것처럼 실제 장 건강과 전반적인 건강 증진에 어느정도 도움이 되는 발효 식품입니다.(체중감량 용도는 아닙니다)
1) 장 건강, 면역력 증대 효과: 쌀 유산균 음료의 포인트는 식물성 유산균, 풍성한 소화 효소에 있답니다. 우유로 만든 동물성 유산균에 비해서 쌀 유산균은 위산과 담즙산에 살아남는 생존력이 뛰어나서 장까지 무사히 도달하는 비중이 더욱 높답니다. 그리고 누룩이 쌀을 발효시키는 과정에서 필수 아미노산, 비타민B군, 미네랄, 그리고 장내 유익균의 먹이가 되는 올리고당과 식이섬유가 다량 생성됩니다.
농촌진흥청 연구를 보면 쌀 유산균 발효물은 대장 염증을 완화하고 과민성대장증후군(가스가 차는 증상이며 더부룩함입니다) 개선에 좋은 효과가 있음이 입증되기도 했습니다. 질문자님이 쾌변을 하시고 속이 편안한 것은 발효 과정에서 생성된 천연 효소가 소화를 돕고 장내 미생물 환경이 근본적으로 개선되었기 때문입니다.
2) 다이어트 효과: 큰 기대는 하시면 안됩니다. 식단관리가 80%이상이라 정제탄수화물 줄이는 것이 더욱 중요해요. 설탕이나 인공 감미료 없이 누룩의 발효만으로 냈고, 당분이 높은 일반 시판 음료를 대체하는 용도로 섭취하시면 좋겠습니다. 장내 유익균이 늘어나면 비만을 유발하는 장내 미생물(뚱보균)의 비중이 줄어들어서 체질 개선에도 유리하겠습니다.
3) 주의할 점: 쌀 유산균 음료의 원료는 쌀(탄수화물)입니다. 발효 과정을 거치면서 탄수화물이 분해되면서 소화 흡수가 빠른 당 형태로 변하기 때문에, 물 마시듯 너무 자주, 많이 드시게 되면 잉여 칼로리와 당분섭취로 인해서 오히려 체중이 증가할 수 있습니다.
다이어트, 건강을 챙기시려면 식후에 입가심으로 드시기보다, 아침 공복에 삶은 계란과 함께 드시거나, 출출할 때 간식 대용으로 하루 1~2잔 정도만 꾸준히 섭취하시는 것을 권장드리고 싶습니다.
적정량을 꼭 유지해주시면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
설탕이나 김미료 없이 쌀, 누룩, 물로만 발효시킨 쌍유산균 음료는 식물성 유산균과 풍부한 효소가 장내 유익균을 증식시켜 소화를 돕고 쾌변과 속 편안함에 실질적인 도움을 줄 수 있습니다. 발효 과정에서 생성되는 유기산과 영양 성분들이 신진대사를 촉진하고 장 운동을 활성화하여 다이어트 중 겪기 쉬운 변비 해소와 체내 노폐물 배출에 긍정적인 역할을 합니다. 또한 동물성 유방 발효유와 달리 유당 불투합이 있는 사람도 편하게 마실 수 있으며, 인위적인 당분이 없어 혈당이나 다이어트 부담을 덜어주는 건강한 음료입니다. 다만 쌀이 주원료인만큼 탄수화물 성분이 포함되어 있으므로 너무 과량으로 마시기보다는 적정량을 꾸준하게 섭취하는 것이 좋습니다.
장 건강 및 쾌변 효과: 쌀과 누룩의 식물성 유산균과 효소가 장내 환경을 개선하여 원활한 배변 활동과 편안한 소화를 돕습니다.
다이어트 시 이점: 인공 감미료와 설탕이 없어 체중 조절 중에도 부담이 적고, 신진대사와 노폐물 배출에 도움을 줍니다.