우리나라에서도 채식주의자가 많아지고 있다고 하는것 같아요.그럼 외국에서 이야기하는 비건하고 같은 뜻인가요?

Question

요즘에는 우리나라에서도 몸의 건강을 생각해서 육식을 포기하고 채식위주의 식사를 하는 사람들이 많아지고 있다고 합니다. 그럼 외국에서 이야기하는 비건하고 같은 개념인가요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

비건은 채식주의 중에서도 동물성원료를 완전히 섭취하지않는 채식주의 단계를 말하기 때문에 엄연히는 다릅니다.

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

비건은 육류뿐만 아니라 모든 동물성 제품을 피하는 식습관을 의미하며 우리나라에서의 채식주의는 다양한 형태가 있을 수 있는데, 비건은 그 중에서도 가장 엄격한 형태입니다. 채식주의자(vegetarian)는 일부 동물성 제품, 예를 들어 유제품이나 계란을 섭취할 수 있지만, 비건은 그런 것까지도 전혀 먹지 않습니다. 따라서, 비건은 외국에서 이야기하는 채식주의와는 다른 개념으로, 더욱 철저하게 동물성 식품을 배제하는 방식입니다.