건강관리
밥할때 쌀은 몇번 정도씻어야 하나요?
다이어트할때 탄수화물을 가급적 줄이라고 하잖아요. 쌀에 묻어있는 햐얀 가루도 탄수화물 같은데 밥할때 이 하얀 가루를 제거하려면 몇번정도 씻어야 하나요?
55글자 더 채워주세요.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
밥을 할 때 쌀은 일반적으로 2~3번 정도 씻습니다. 쌀에 묻어있는 하얀 가루는 쌀겨와 쌀가루로, 탄수화물의 일종으로 쌀을 씻으면 쌀겨와 쌀가루가 제거되어 밥의 탄수화물 함량이 약간 줄어듭니다.
쌀을 씻을 때는 찬물에 쌀을 넣고 쌀알이 부서지지 않도록 살살 씻어줍니다. 쌀을 씻은 후에는 물을 버리고 다시 찬물에 쌀을 넣고 씻는 과정을 2~3번 반복합니다. 쌀을 씻을 때 너무 세게 씻으면 쌀알이 부서질 수 있으므로 주의해야 합니다.
쌀을 씻으면 밥의 탄수화물 함량이 약 2% 정도 줄어듭니다. 따라서 다이어트를 하는 경우 밥을 할 때 쌀을 2~3번 정도 씻는 것이 좋습니다.
다만, 쌀을 너무 많이 씻으면 쌀의 영양소도 함께 손실될 수 있습니다. 따라서 쌀을 씻을 때는 적당히 씻는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
쌀은 요즘에는 깨끗하게 도정에 대해서 나오기 때문에
크게 한번 이물질을 제거 하고 두 번째만 씻어도 충분이 괜찮습니다. 그리고 쌀뜬물도 찌개나 국에 넣어서 사용을 하기 때문에 하얀 물이 나온다고 해서 안 버리셔도 됩니다.