안녕하세요.
밥을 할 때 쌀은 일반적으로 2~3번 정도 씻습니다. 쌀에 묻어있는 하얀 가루는 쌀겨와 쌀가루로, 탄수화물의 일종으로 쌀을 씻으면 쌀겨와 쌀가루가 제거되어 밥의 탄수화물 함량이 약간 줄어듭니다.
쌀을 씻을 때는 찬물에 쌀을 넣고 쌀알이 부서지지 않도록 살살 씻어줍니다. 쌀을 씻은 후에는 물을 버리고 다시 찬물에 쌀을 넣고 씻는 과정을 2~3번 반복합니다. 쌀을 씻을 때 너무 세게 씻으면 쌀알이 부서질 수 있으므로 주의해야 합니다.
쌀을 씻으면 밥의 탄수화물 함량이 약 2% 정도 줄어듭니다. 따라서 다이어트를 하는 경우 밥을 할 때 쌀을 2~3번 정도 씻는 것이 좋습니다.
다만, 쌀을 너무 많이 씻으면 쌀의 영양소도 함께 손실될 수 있습니다. 따라서 쌀을 씻을 때는 적당히 씻는 것이 좋습니다.