건강관리
먹물에게는 어떤 효능이 들어있나요?
일반적으로 먹물을 파스타나 국물 요리에 자주 사용하던데요. 이런 먹물을 먹게 되면 몸에 어떤 이득을 주나요? 어떤 효능이 있는건지 궁금합니다.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
옛날부터 오징어 먹물은 약재로 쓸 만큼 굉장히 좋은 것이었습니다. 오징어 먹물 안에는 타우린, 점액다당류, 미네랄 등을 함유 되어 있으며
항산화효과 나 피로회복 면역력 강화 등 좋은 효과가 있습니다.
먹물에는 리조팀 이라는 향균물질이 함유되어 있어 면역력 강화에 도움을 줍니다.
또한 먹물속 멜라닌 색소는 항암작용과 향균작용이 뛰어나며 암세포 증식을 억제해 암을 예방 할 수 있습니다.