짜사이 무침의 재료는 무엇인가요?

Question

중화요리집에 가서 짜사이 라는 무침의 밑반찬 을 먹어 보았습니다.

아삭아삭하고 오독오독 씹히는 맛이 짭조름한 반찬 이었습니다.

짜사이는 무엇으로 만드는것인지 짜사이 무침의 재료가 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.

중국에서 생산되는 채소의 일종인 착채를 절여서 만드는 반찬요리입니다.

착채(榨菜)라고 불리는 채소로 만드는데 잎은 배추와 비슷하게 생겼으며 뿌리는 울퉁불퉁하고 굵습니다.

Answer 2

안녕하세요. 겸손한파리273입니다.

갓의 변종으로 채소입니다

중국어로 자차이라고 하며 주로 절여서 저희가 먹는 짜사이 형태로 먹습니다