강된장 만들때 간고기는 어떤 걸 넣나요?

강된장을 만들때 어떤 고기를 넣고 끓여야 맛있나요? 고기를 먼저 넣고 끓이나요? 다진고기와 다진 야채 ,된장을 언제 넣는게 좋을지 궁금합니다