민물고기 중 회로 먹어도 괜찮고 맛있는 민물고기는 뭐가 있을까요?

Question

평소 회를 좋아하는데 제가 먹는 회는 다 바다 물고기 회입니다.

근데 또 민물고기 회를 좋아하시는 분들은 또 그렇게 찾아서 드시더군요.

민물고기 중 회로 먹어도 괜찮고 맛있는 민물고기는 뭐가 있을까요?

Answer 1

안녕하세요.

민물고기는 기생충 감염 위험 때문에 일반적으로 회로 먹는 것은 권장되지 않습니다. 하지만 양식 송어는 비교적 안전하게 회로 즐길 수 있습니다.

민물회는 믿을 만한 송어회 빼고는 안드시는걸 권장 드려요

감사합니다