다들 추석음식 무엇들을하시나요 기름진거

Question

추석에 맨날하는 전 갈비 잡채 이런것말고 상큼하니 살도덜찌고한 음식을하고싶네요전이나 이런것맛은있지만 칼로리가 어마무시하자나요 건강하고 맛도 좋은 음식 머있을까요여러분은 추석에 어떤음식들 해드시너요

Answer 1

추석에는 전이나 갈비, 잡채처럼 기름진 음식이 많아 이번에는 조금 가볍고 상큼한 메뉴로 구성하는 것도 좋은 방법인데요, 소고기 배숙 샐러드나 냉채를 추천드립니다. 명절 특유의 푸짐한 느낌은 살리면서 기름을 많이 사용하지 않아 부담이 적고, 채소와 과일을 함께 넣으면 식감도 상큼해서 가족들이 함께 먹기 좋습니다.

특히 소고기, 배, 부추를 넣은 겨자냉채가 명절 음식으로 잘 어울리는데요, 살코기 소고기를 삶거나 구워 얇게 썰고 배, 오이, 파프리카, 부추 등을 함께 넣은 뒤 겨자, 간장, 식초로 가볍게 양념하면 됩니다. 소고기로 단백질을 챙기면서 배와 채소의 수분과 식이섬유까지 함께 섭취할 수 있고, 전이나 갈비처럼 기름진 음식 사이에 곁들이면 입안을 깔끔하게 정리해주는 역할도 합니다. 여기에 도토리묵무침이나 잡채 대신 해파리냉채를 하나 곁들이는 것도 좋습니다. 풍성하고 즐거운 추석되시길 응원합니다.

Answer 2

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.

명절만 되면 집 안 가득 진동하는 기름 냄새에 속이 먼저 지치는 기분, 대부분 사람들이 공감하실거라 생각합니다..!

전이나 갈비찜처럼 기름지고 무거운 음식 대신, 칼로리 부담은 덜어내고 입안을 싹 씻어주는 산뜻하고 건강한 명절 요리들을 추천드리고 싶습니다.

1 ) 소고기 사태 냉채, 닭가슴살 겨차채 : 최우선으로 추천드리고 싶은 메뉴는 소고기 사태 냉채, 닭가슴살 겨자채입니다. 기름기 없는 담백한 부위를 푹 삶아서 결대로 얇게 찢은 뒤 오이, 파프리카, 아삭한 배와 함께 겨자 소스에 가볍게 버무려내면 느끼해진 입맛을 깨워주기도 해서 종종 활용합니다.

2 ) 소고기 채소말이찜 : 명절의 정갈한 손맛을 내면서도 기름기를 빼고 싶으시다면 소고기 채소말이찜은 어떠실까 합니다. 얇게 썬 우둔살에 팽이버섯, 깻잎, 파프리카를 넣고 돌돌 말아 김 오른 찜기에 쪄내면 불피료한 지방은 빠지고 비주얼까지 화사해서 대접용 요리로도 손색이 없다 생각합니다.

3 ) 문어숙회 미나리 초무침 : 아니면 해산물을 곁들인 문어숙회 미나리 초무침도 명절 식탁에서 먼저 빈 접시가 되는 인기 요리입니다. 쫄깃하게 데쳐낸 문어에 미나리를 넣고 새콤달콤하게 무쳐내면 청량함 덕에 인기 메뉴중에 하나입니다.

4 ) 탕평채 : 전통적인 분위기까지 챙기실 경우 칼로리 부담이 적은 탕평채도 괜찮습니다. 열량의 낮은 청포묵에 데친 숙주, 미나리, 김가루를 넣고 간장, 참기름으로 삼삼하게 무치면 품격 있으면서도 속 편안한 한 상이 되겠습니다.

이번 추석에는 고기 위주의 담백한 찜 요리, 해산물 무침 같은 메뉴들을 고려해보셔서 풍성한 한가위 보내시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^