안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
아이와 함께 요리하는 것은 편식 개선에 정말 긍정적인 효과가 있습니다. 가장 큰 이유는 아이가 식재료와 오감으로 친숙해질 수 있는 시간을 가지기 때문이랍니다. 요리 과정에서 아이는 채소나 과일을 만져보고, 냄새를 맡고, 색깔을 관찰하게 되는데, 이런 과정은 낯선 식재료에 대한 막연한두려움과 거부감을 자연스럽게 호기심으로 바꾸어 줍니다.
그리고 자신이 직접 요리 과정에 참여했다는 강한 성취감은 음식에 대한 애착을 형성하게 만들어서 평소라면 절대 먹지 않았을 음식도 내가 만든 요리니까 한 입 먹어볼까? 하는 용기를 내게 합니다. 요리시간이 즐거운 놀이로 인식이 되면 식사 시간에 대한 스트레스도 줄어들어서 전반적인 식습관 개선에 좋겠습니다.
1) 채소 주먹밥: 아이와 함께 하지 좋은 간단한 요리로는 채소 주먹밥을 추천드립니다. 잘게 다진 브로콜리나 당근, 멸치를 밥과 섞은 뒤 아이가 직접 동글동글하게 빚게 해 보시길 바랍니다. 재료를 섞고 촉감을 느끼면서 모양을 만드는 재미가 쏠쏠합니다.
2) 과일 채소 꼬치: 과일 채소 꼬치도 좋습니다. 방울토마토, 오이, 파프리카, 바나나같이 아이가 안전한 플라스틱 칼로 썰게 한 뒤, 꼬치에 원하는 순서대로 꽂게 하면 창의력 발달에도 좋고 자신이 만든 알록달록한 꼬치를 자랑스러워하며 맛있게 먹게 됩니다.
3) 미니 피자: 식빵 위에 토마토소스를 바르고 갖가지 채소와 치즈를 올려서 전자레인지에 돌리는 미니 피자도 역시 아이들이 가장 좋아하는 요리 활동중에 하나랍니다.
요리를 할 때는 결과물이 맛이나 모양보다는 아이가 과정 자체를 즐기고 식재료와 친해지는 것이 의미를 두는 것이 중요하겠습니다.
부모님께서 인내심을 가지고 아이의 서툰 손길을 칭찬해주시며 요리를 재미있는 놀이처럼 즐기다 보면, 어느새 아이의 편식하는 습관이 조금씩 줄어들고 식탁에 웃음이 넘치는 것을 발견하실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^