맛있는 오징어국은 이렇게.
오징어는 껍질을 벗기고 씻어 놓고 무는 가로, 세로 1*4cm 크기로 얄팍하게 저며 썰고, 청.홍고추는 어슷하게 썰어 씨를 털어내고
대파는 씻어 어슷하게 저며 썰어둡니다.
냄비에 식용유를 넣고 무와 고추 가루, 고추장의 양념이 잘 어우러지도록 볶습니다.
냄비에 분량의 물을 넣고 손질한 오징어, 대파, 청.홍고추를 넣어 한소끔 끓인 후 다진 마늘과
청주, 국간장, 소금, 후추를 넣어 간 해 조금 더 끓이면 완성입니다.
오징어국에 무는 필수 재료로 시원한 맛과 오징어의 구수한맛을 그대로 살릴수가있어요