마늘을 갈아서 먹는데 색이 달라서 문의합니다

Question

깐마늘을 사서 믹서기에 갈아 먹는데 보통 갈고 나면 옅은 노란색인데 이번 간마늘은 찐한 노란색이여서 괜찮은건지 무엇때문인지 궁금해서 문의합니다

Answer 1

일반적으로 마늘을 믹서기에 갈면 옅은 노란색이 되지만, 가끔은 짙은 노란색이 될 수 있습니다. 이는 마늘이나 다른 재료의 특성에 따라 다를 수 있으므로 마늘이 신선하고 상태가 좋다면, 색이 짙은 것은 크게 문제가 되지 않습니다. 하지만 마늘이 이미 상하거나 변질된 경우에는 색이 짙은 것이 문제의 징후일 수 있습니다.