건강관리
집밥매일 해드시는분 계실까요 ???
매일매일 집밥해드시나요 ..? ㅠㅠ 요리잘 못해서 너무어려운데 여러분들은 식재료같은거 보관 어떻게하고 매일 어떻게 식단 짜시나요
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 매일 집밥을 차리는 일이 결코 쉽지는 않지만, 몇 가지 체계적인 요령만 익혀주시면 요리 초보도 건강한 식생활을 지속할 수 있답니다. 식재료 보관은 수분 관리, 용도별 소분이 필요합니다. 예시로 대파나 채소는 씻어서 물기를 완전하게 제거하신 뒤 키친타월로 감싸서 밀폐 용기에 세워 보관하시면 신선도가 상승하고, 콩나물, 두부는 물에 담가 냉장 보관하시고 매일 물을 갈아주시면 신선도를 유지할 수 있습니다. 자주 해드실 육류는 200g씩 랩으로 싸서 냉동해야 해동이 쉽고 위생적이랍니다.
식단은 1주 단위 순환 식단을 추천드립니다. 예시로 월요일에 불고기를 하셨다면, 남은 부재료 채소를 화요일 된장찌개, 그리고 수요일 볶음밥에 재활용 하는 방식입니다. 탄수화물 1, 단백질/지방 2, 섬유질 1 비중의 식단 공식을 세워두시면 메뉴 구성이 수월해집니다. 매일 새 요리를 하기 부담스러우시면 주말에 장아찌, 멸치볶음, 어묵볶음, 계란장조림같은 밑반찬 3~4종만 미리 만들어주시고, 평일엔 메인 요리(밀푀유나베, 불고기, 제육볶음, 소고기 스테이크) 하나씩만 추가해 보시길 바랄게요.
요리가 너무 어려우시면 세척 절단 채소류, 구운계란, 냉동채소, 김, 냉동 가공식품, 시판 소스, 시판 양념장류를 구비해두시고 적극 활용하셔서 조리 문턱을 낮추시는 것도 좋습니다.(그러니까 1~10까지 모든 식재료를 다듬어서 양념, 조리까지 모두 하시는 것 보다는 레토르트, 어느정도 만들어진 식품을 조합식으로 간단하게 조리하는 방식이 효율적이기도 합니다, 반찬 요리를 원하시면 유튜브에 초보자를 위한 반찬, 메인 레시피 채널을 참조해보시길 바랄게요. 정말 다양하게 알려주고 따라하기도 편합니다) 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^