아이스크림에는 왜 유통기한이 없나요??

Question

식품들을 살 때 보면 항상 유통기한 혹은 소비기한을 체크하게 되는데요, 아이스크림같은 경우에는 유통기한이 따로 없다고 하더라고요. 진짜인가 싶어 아이스크림 포장지를 보면 유통기한이 따로 적혀있지 않던데, 왜 아이스크림은 유통기한이 없는 것인지 그 이유가 궁금합니다.

Answer 1

냉동 상태에서는 세균이 번식을 못하기 때문에

유통기한이 없습니다 그러나

냉동실이 꺼졌다거나 고장에 의해서

온도가 상승했거나 했을때

아이스크림은 별질될 수 있으므로

잘 확인하고 드시는걸 권장합니다.

Answer 2

살균처리 된 이후 포장되어 냉동상태로 유통되기에 세균이 생기기 어려워 굳이 유통기한을 표기하지 않는 경우가 많습니다. 그럼에도 불구하고 변질의 위험이 있기에 왠만하면 1년 이내에 섭취하기를 권장합니다.

Answer 3

아이스크림은 유통기한이 표기가 되지 않습니다.

​법적으로도 문제가 없는데요.

현행법상 식품위생법에는 모든 과자류는 유통기한을 표시해야 하지만 빙과류는 예외로 제조 연월일만 표기해도 된다고 명시되어 있습니다.

그래서 유통기한이 표기가 되지 않고 제조일자만 표기된답니다.

그 이유는 영하 18도 이하의 온도에서는 미생물의 증식이 극히 미미하여 아이스크림이 상할 확률이 적습니다.

과거에는 모든 식품에는 유통기한을 표기해야 했지만 1995년부터 단계적 자율화가 시행되어 2009년에 회사 자율로 맡기고 있습니다.

유통기한이 표기되지 않는 제품은 소금, 설탕, 얼음, 주류 (막걸리 제외) 등이 있습니다.

Answer 4

아이스크림은 유통기한이 없습니다. 제조과정에서 살균처리 된 후 냉동상태로 유통 되기 때문에 세균이 생기기 어려운 환경이기 때문입니다. 따라서, 아이스크림은 식품위생법상 유통기한 생략이 가능하며, 제조일만 의무적으로 표시하게 되어있습니다.

Answer 5

아이스크림은 제조 과정에서부터 살균처리가 되기 때문에 세균이 생기지 않는다고 하더라구요.

제조일 표시만 의무이고 유통기한은 생략할 수 있다고 합니다.