무더운 여름철 열무김치를 만들고 싶어요ᆢ

Question

이처럼 더운 여름철에는 열무김치가 생각이 많이 나네요 ᆢ집에서 만들어 먹을 때 만드는 방법을 알려주세요ᆢ레스피를 알려주시면 아주 맛나게 만들어 볼께요

Answer 1

지금 와이프에게 물어보는 중 이예요 잠시만요!

우선 열무를 먹기 좋게 썰어 소금물에 1시간 정도 부드럽게 절이라고 하네요

양념은 고춧가루, 액젓, 다진 마늘, 생강, 매실청을 섞어 만드는데

여기에 찬밥과 물을 믹서기에 간 밥풀을 꼭 넣어주셔야 국물이 시원하고 맛있데요

양념에 채 썬 양파와 쪽파를 넣고, 절인 열무를 아기 다루듯이 살살 버무려 주면 된데요

세계 치대면 풋내가 난다고 살살 치대래요

그리고 반나절만 실온에서 익혀서 냉장고에 넣으면 된데요

Answer 2

만드는법 젤 첫단계는 열무의 풀기를 제거하고 절이고나서

밀가루에 양파, 고추, 배, 마늘, 생강 등을 믹서기로 갈은 것을 양념으로 만들면 돼요

양념엔 매실액이나 멸치액젓이 들어감녀 더 감칠맛이 나요