초록색 콩나물은 종이 다른 콩나물인가요?
콩나물 중 초록색 콩나물이 있던데 보통 우리가 먹는 콩나물과는 종이 다른 콩나물인가요? 일반 콩나물과 초록색 콩나물은 무엇이 다른지 궁금합니다.
안녕하세요. 김경렬 과학전문가입니다.
노란색 콩나물은 암실에서 길러서 노란색이고요
초록색 콩나물을 빛에 의하여 생기는 것이랍니다.
다시 말하면 콩나물을 기르는 방식에 따라서 노란색이 될 수도 있고 초록색이 될 수도 있답니다.
콩나물은 빛을 받지 않아야 더 잘 자란데요.
그리고 물맛이 좋은 약수로 키우게 되면 콩나물이 더 맛있데요.물맛이 콩나물 맛을 많이 자우한단고 합니다.
안녕하세요. 형성민 과학전문가입니다.
초록색 콩나물과 종이 다른 콩나물은 서로 다른 품종에 속합니다. 콩나물은 다양한 품종이 있으며, 각각의 품종은 특정한 특성을 가지고 있습니다. 초록색 콩나물은 풀색으로 성장하고 초록색을 띠며, 일반적으로 콩으로 즐겨 먹는 품종입니다. 반면에 종이 다른 콩나물은 이름 그대로 잎이 얇고 종이처럼 얇은 품종으로 알려져 있습니다. 각각의 품종은 다른 외형과 특성을 가지고 있어 구별될 수 있습니다.
안녕하세요. 정준민 과학전문가입니다.
말씀하시는게 완전히 다른 종이면 다른게 맞습니다.
콩의 싹은 초록색이라 그게 아니라면 다른 종입니다. 초록색 콩나물은 일반 콩나물과 종류가 다릅니다. 일반적으로 먹는 콩나물은 콩의 각질과 뿌리가 없는 싹으로서 콩의 청색 발아부위를 말하며, 초록색 콩나물은 청색 발아부위가 아닌, 청색 발아부위의 뿌리에서 나온 것입니다. 따라서 일반 콩나물과 초록색 콩나물은 모양과 색상이 다르며, 영양 성분에서도 차이가 있을 수 있습니다. 초록색 콩나물은 일반 콩나물보다 당분, 단백질, 미네랄 등의 영양소 함량이 높아 건강에 좋은 식재료로 인기가 있습니다.