안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
사진 속 식사는 돼지고기 약 120-150g과 양파, 당근의 볶음 채소로 구성되어 있으며, 밥이나 주식 탄수화물이 거의 없는 고단백, 고지방 식단으로 사료됩니다. 헛배부름과 트림이 발생하는 큰 원인은 위에 음식물 배출 시간의 지연과 지방 섭취 간격에 있답니다. 육류 단백질과 지방은 위에서 소화되는 데 보통 3-4시간 이상 걸리는데, 소화가 미처 다 끝나지 않은 3시간 시점에 기름을 두른 계란 후라이를 추가로 섭취하면서 위에 부담을 주었을 가능성이 커 보입니다.
위에 음식물이 오래 머물게 되면 음식물이 발효되면서 가스가 발생하고, 하부식도괄약근이 느슨해져서 잦은 트림과 헛배부름이 나타나게 됩니다. 그리고 포만감을 안정적으로 유지해 줄 복합탄수화물과 수용성 식이섬유가 부족했던 탓에 3시간 만에 허기를 느껴서 간식을 찾게 되었고, 결과적으로 위장의 휴식 시간 없이 소화 부담만 가중된 것입니다.
다음 식사부터는 고기 양을 손바닥 크기 정도로 유지하시되, 잡곡밥 반 공기나 쌈 채소를 곁들여서 섬유질을 보충해주시어, 식후 3-4시간 내에는 지바기 있는 간식 대신 따뜻한 보리차, 루이보스티를 드시거나 위장을 쉬어주는 것이 좋겠습니다.
건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^