사람의 혀에서 분화되어 미각을 느끼나요?
사람의 혀에서 매운,단,짠,쓴 등의 미각을 느끼는데 혀에서 이런 감각들이 분화되어 느껴지는 건가요? 아니면 혀의 모든 부위에서 다 느끼는 건가요?
혀의 모든 부위에서 맛을 느낍니다.
꽤나 오래전 혀 지도라는 것이 있어 혀의 부위에 따라 다른 맛을 느낀다고 했지만 이는 사실이 아닙니다. 혀의 모든 부분에서 다양한 맛을 느낄 수 있습니다.이렇게 오랫동안 잘못된 내용이 전달 된 이유는 번역의 오류 때문입니다. 과거 교과서에 나온 혀 지도는 1942년 미국에서 만들어졌는데, 그 내용을 보자면 1901년 독일 연구자 D. P. 헤니히가 “혀의 끝은 단맛, 앞은 짠맛, 옆은 신맛, 뒷부분은 쓴맛에 더 민감하지만 이러한 차이는 매우 미미하다”라는 연구 결과를 발표했고, 이것을 에드윈 보링이라는 심리학 교수가 번역하면서 "특정 맛을 느끼는 혀의 위치가 따로 있다"는 내용으로 해석하며 그 뜻이 잘못 전달되어 혀 지도가 만들어지게 된 것입니다.
사람의 혀에서 느끼는 미각에 대한 이해는 시간이 지남에 따라 발전해 왔습니다. 전통적으로는 혀의 서로 다른 부분이 매운 맛, 단 맛, 짠 맛, 쓴 맛을 다르게 감지한다고 알려져 있었습니다. 이 이론에 따르면 혀의 앞 부분이 주로 단 맛을, 뒷부분이 쓴 맛을, 양쪽 가장자리가 짠 맛과 신맛을 감지하는 것으로 여겨졌습니다.
그러나 최근의 연구와 과학적 이해는 이러한 구분이 실제로는 명확하지 않다는 것을 보여줍니다. 혀의 각 부위에는 다양한 종류의 미각 수용체가 분포되어 있으며, 이 수용체들은 모든 기본적인 맛을 감지할 수 있습니다. 즉, 혀의 대부분의 부분이 단 맛, 쓴 맛, 짠 맛, 신 맛, 그리고 감칠맛을 감지할 수 있습니다.
예전에는 혀에서 각 맛을 느끼는 부분이 나누어져 있는 것으로 배웠지만
실제로 혀의 모든 부분에서 모든 맛을 느낄 수 있습니다.
미뢰에 맛을 느낄 수 있는 미세포가 위치하고 있는데, 미뢰 하나에 단맛 짠맛 신맛 쓴맛 감칠맛을 느낄 수 있는 미세포가 모두 포함되어 있습니다.
그래서 미뢰는 모든 맛을 느낄 수 있고, 미뢰는 혀 전체에 고루 분포하므로 혀의 모든 부위는 모든 맛을 느낄 수 있습니다.
예전에는 혀의 부분부분에 따라 맛을 느끼는 미각이 다르다고 배워왔지만 현재는 그 내용이 잘못되었다고 배우는 것이 일반적입니다. 혀 전체가 모든 맛을 느낀다고 합니다.