건강관리
귀리는 다른 곡물에 비해 어떤 영양소가 풍부하여 10대 슈퍼푸드로 선정되었나요?
안녕하세요? 타임지에서 10대 슈퍼푸드로 귀리를 선정하였는데요~ 그런데 귀리는 다른 곡물에 비해 어떤 영양소가 풍부하게 가지고 있는건가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
먼저, 단백질 함량이 높아요
쌀보다 2배 이상 많은 단백질을 함유하고 있으며, 이는 식물성 단백질 중에서도 우수한 품질로 평가되요. 또, 필수 아미노산이 균형 있게 함유되어 있어, 체내에서 단백질 합성을 원활하게 이루어지도록 도와요. 식이섬유 역시 풍부한데, 이는 소화를 돕고 변비를 예방하며 장 건강을 증진 시키는 효능이 있어요. 혈당 조절과 콜레스테롤 감소에도 효과적이고, 포만감을 높여 다이어트에도 도움이 되요. 비타민과 미네랄도 다양하게 함유되어 있는데, 대표적으로 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6, 마그네슘, 철분, 칼슘 등이 있어요. 이러한 영양소들은 체내 대사를 촉진하고 면역력을 강화하는데 도움을 주며, 뼈 건강과 빈혈 예방에도 효과적이예요.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
귀리는 식이섬유(특히 베타글루칸)가 풍부하여 콜레스테롤 개선과 혈당 조절에 도움을 주고, 단백질과 다양한 비타민, 미네랄(마그네슘, 철분 등)도 많이 포함되어 있어 영양가가 높습니다.