송편을 찔 때 솔잎을 까는 이유는?
송편을 찔 때에는 솔잎을 깔고 찌던데요. 솔잎을 깔고 찌면 무슨 장점이 있는 건가요? 혹시 솔잎을 깔고 찔 경우에 맛이 더 좋아지나요??
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 단정한호랑이79입니다.
잡내 제거와 솔잎의 은은한 향이 좋기때문입니다.
예로 부터 활용했던 방법이니 참고하시기 바랍니다.
답변이 도움이 되셧길 바랍니다.
안녕하세요. 똘똘한살모사89입니다.
송편을 찔때 솔잎을 넣는 이유는
첫번째는 송편끼리 붙지 않게 하기 위해 넣은다고 합니다.
두번째는 솔잎이 항균작용이 있어 떡을 찌면서 유해한 균이 사라진다고 합니다.
안녕하세요. 조용한문어80입니다.
송편에 솔잎을 넣고 찌는 이유는 솔잎의 향기와 보관의 용이한 점 때문입니다.
솔잎에서 나오는 피톤치드는 세균과 곰팡이, 해충을 막아주기 때문에 보관에 용이한 장점이 있습니다.