대쉬식단이라고 부르는 것은 무엇을 뜻하는 건가요?

Question

DASH 한식식단은 무엇을 말하는 건가요 그리고 이러한 식단을 짜는 것이 어디에 도움이 되는 것인지 궁금합니다 그리고 어떻게 구성되어야 할까요

Answer 1

DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) 식단은 고혈압 예방 및 관리를 목표로 하는 식사법으로, 이를 한식에 접목한 것이 DASH 한식 식단입니다. 이러한 식단은 통곡물, 채소, 과일, 저지방 유제품, 살코기, 생선, 견과류 등을 충분히 섭취하고, 포화지방, 콜레스테롤, 총지방, 붉은 고기, 단 음식, 가당 음료의 섭취를 줄이는 서양식 DASH 식단의 원칙을 살리면서, 나트륨 함량이 높은 김치, 장류, 젓갈 등 전통적인 한식 반찬의 섭취를 조절하고 저염 조리법을 활용하여 나트륨 섭취를 제한하는 데 초점을 맞춥니다. 

 

이러한 식단은 영양학적으로 혈압 관리에 매우 효과적이며, 풍부한 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 식이섬유 등의 섭취를 통해 심혈관 질환 위험 감소, 혈당 및 콜레스테롤 개선, 체중 관리 등 전반적인 건강 증진에 도움을 줄 수 있습니다.